Nu este un secret faptul că diferite națiuni au propriile obiceiuri și preferințe culinare. Bucătăria japoneză îi atrage pe mulți, deoarece printre locuitorii Țării Soarelui Răsare nu există practic oameni supraponderali. Apropierea de mare își lasă amprenta asupra dietei, dar orezul a fost și rămâne cea mai importantă cultură de cereale de aici. Dieta japoneză timp de 14 zile are meniul corect, compus din aceste produse, iar restul sistemului nutrițional nu are nicio legătură cu acesta.
Obiceiuri alimentare japoneze
Acești oameni „mici" și foarte muncitori mănâncă în principal fructe de mare. Accesul la mare asigură nevoile lor de proteine, pe care le înțeleg împreună cu peștii și alte creaturi marine. Acizii grași polinesaturați Omega pe care îi conțin previn numeroase boli cardiovasculare și reduc riscul de deces din atac de cord și accident vascular cerebral. Acest lucru a fost confirmat de oamenii de știință de la Tufts-New England Medical Center, Boston, SUA. Dragostea japonezilor pentru sushi și rulouri este cunoscută de toată lumea, iar această națiune include foarte des alge marine în meniu.
Alimentele fermentate, pe care le pregătesc de mai bine de o mie de ani, contribuie foarte mult la pierderea în greutate și la menținerea greutății lor. Dar chiar dacă nu puteți pune mâna pe miso-ul tradițional, îl puteți substitui cu ușurință varză murată. Meniul lor tradițional nu include dulciuri, produse de patiserie și produse de patiserie. În această țară, deserturile sunt consumate în cantități foarte modeste, astfel încât cei care sunt atrași de dieta japoneză vor trebui să renunțe la ele. Dar ceea ce ar trebui să însoțească aproape fiecare masă este ceaiul. Oamenii de știință chinezi de la Universitatea Zhejiang au arătat că extractul de apă de ceai matcha are un efect pozitiv asupra stării antioxidante, a lipidelor și a nivelului de glucoză într-o dietă bogată în grăsimi.
Ce alimente poți mânca în dieta ta?
Dieta japoneză nu are nicio legătură cu acele sisteme alimentare rigide atât de răspândite pe internet. De ce să te înfometezi când poți crea un meniu complet și rațional de fructe de mare și pește, ouă, orez, tot felul de fructe și legume. Dacă doriți, puteți include în dietă și carne, dar numai soiuri slabe - piept de pui, carne de vită, vițel, iepure. Este mai bine să îl coaceți, să fierbeți sau să aburiți, deoarece prăjirea ca proces de gătit nu este tipic pentru cultura japoneză și s-a dovedit mult timp că este nesănătoasă.
Iată un exemplu de meniu pentru o zi:
- la micul dejun, pâine cu brânză și ceai;
- al doilea mic dejun este format din fructe, cum ar fi bananele;
- la prânz, gătiți supă de legume și pește cu aburi;
- pentru o gustare de după-amiază, terci de orez;
- pregătiți o salată de fructe de mare pentru cină.
Dieta japoneză durează 14 zile. În această perioadă, puteți pierde de la 1 la 5-7 kg, în funcție de greutatea cu care persoana a început-o. Desigur, ar trebui să vă consultați mai întâi cu un specialist, în special care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Li se poate recomanda să includă mai des băuturi din lapte fermentat în meniu - lapte la cuptor fermentat, chefir, iaurt, dar alegeți doar cele naturale cu o durată scurtă de valabilitate.